Mitos e Verdades! Sempre escutamos muitas coisas sobre bebidas e principalmente sobre cerveja, nós mesmo do BN já publicamos diversas matérias de estudos sobre os benefícios da cerveja!
Porém, vemos em alguns lugares muitas noticias sem fundamento e que acabam enganando os leitores. Por isso, separamos 10 mitos e verdades para que você saiba um pouco mais sobre a bebida mais consumida no Brasil.
Os 10 mitos e verdades
1) Cervejas devem ser tomadas estupidamente geladas? MITO
O frio atrapalha a percepção de sabores e aromas. Portanto, cervejas mais complexas não devem ser bebidas tão frias. Cada estilo tem a sua temperatura ideal, que pode variar de 0 grau para as cervejas comerciais comuns até 15 graus para alguns estilos mais intensos.
2) Cervejas armazenadas por mais de 6 meses podem ser tomadas normalmente? MITO
A maioria das cervejas do mercado deve ser consumida o mais jovem possível, pois perdem suas características principais com o tempo. Porém, existem estilos que permitem até 30 anos de guarda. Deve-se sempre atentar para a data de validade impressa no rótulo.
3) Cervejas de lata são melhores de as de garrafa? MITO
Hoje, as latas têm tecnologia bastante avançada e não passam sabor ou aroma para a cerveja. Existem até alguns especialistas que preferem as cervejas em lata, já que elas impedem passagem de luz e ar, grandes inimigos da cerveja.
4) O tamanho da garrafa não interfere no sabor da cerveja? VERDADE
O tamanho da garrafa não muda o resultado final do produto de forma considerável.
5) As melhores cervejas são as mais amargas? MITO
As cervejas mais amargas costumam ter mais lúpulo, um dos ingredientes da bebida que confere o amargor, apreciado por muitos. Mas isso não quer dizer que não existam ótimas cervejas com baixíssimo amargor.
6) Bolhas na lateral interna da cerveja são mau sinal? VERDADE
Elas indicam que o copo foi mal lavado ou já está na prateleira há um bom tempo. Ou seja, são sinal de sujeira.
7) É melhor tomar cerveja no copo do que na lata? VERDADE
O copo possibilita maior percepção de sabores e aromas da cerveja, além de permitir a apreciação de sua cor e espuma.
8) Cervejas artesanais são mais saudáveis? MITO
O que acontece é que boa parte das cervejas artesanais não usa conservantes ou estabilizantes, o que as deixa mais saudáveis. Porém, ser artesanal não significa que isso ocorra. É sempre importante conferir o rótulo, onde estão descritos os ingredientes.
9) O copo mais indicado para cerveja é o americano de bar? MITO
Cada estilo de cerveja tem um copo ideal, que fará com que suas características sejam melhor aproveitadas.
10) A cerveja estraga se gelar, esquentar e gelar de novo? VERDADE
A troca de calor causa algumas instabilidades na cerveja, podendo alterar sua cor e eventualmente sabor. Além disso, pode fazer com que ela perca gás e fique “choca”.
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