Feijoada a receita de boteco mais brasileira de todas

Feijoada das nossas origens para os nossos botecos

Como todos sabem a feijoada é a receita famosa do Brasil, quem nunca aproveitou um sábado a tarde escutando aquela música, tomando aquela cerveja e comendo aquela feijoada?

Em alguns lugares do Brasil se como na quarta-feira, em outros na sexta-feira, mais a realidade é que Brasil e feijoada andam lado a lado!

Veja Também:
Dia dos Namorados! Conheça 3 boas opções para um jantar inesquecível
Purifique seu metabolismo após um final de semana muito louco
Top 10 das Vodkas Nacionais uma lista imperdível

A receita de Feijoada

Ingredientes

• 1 Kg de feijão preto
• 100 g de carne seca
• 70 g de orelha de porco
• 70 g de rabo de porco
• 70 g de pé de porco
• 100 g de costelinha de porco
• 50 g de lombo de porco
• 100 g de paio
• 150 g de lingüiça portuguesa

Tempero

• 2 cebolas grandes picadinhas
• 1 maço de cebolinha verde picadinha
• 3 folhas de louro
• 6 dentes de alho
• Pimenta do reino a gosto
• 1 ou 2 laranjas
• 40 ml de de pinga
• Sal se precisar

Modo de Preparo

1. Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias
2. Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles
3. Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes
4. Finalmente tempere o feijão

Acompanhamentos

1. Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado – copinhos

Opa! Pegamos um vídeo explicativo da receita vejam ai:

Autor: Alex Vieira