Eu vi esta receita de frango enrolado com queijo no programa da Rita Lobo, mas a versão dela foi com queijo e azeitona, sem temperar o filé antes, o que para mim é um pecado. Mas achei a ideia tão boa que resolvi fazer uma versão ao meu gosto, mas seguindo a fórmula original.
Além de ficar uma delícia, parece um prato sofisticado e complexo, mas é super fácil de fazer. É só preparar, colocar no forno e esperar um pouquinho. Nem suja tanta louça.
O tempero que fiz para o frango foi bem simples e com coisas que eu gosto, mas você pode adicionar o que quiser e gostar.
Dá uma olhada que fácil.
Frango enrolado com queijo
INGREDIENTES • 1 peito de frango fatiado em filés • 3 dentes de alho • Sal e pimenta do reino a gosto • 200g de muçarela
MODO DE PREPARO Tempere os filés com alho, sal e pimenta. Abra o filé e coloque uma fatia de muçarela sobre ele. Enrole começando pela parte mais estreita do filé e cubra com mais uma fatia de muçarela. Disponha o filé em uma forma untada com óleo ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio por 25 minutos ou até que o frango esteja cozido e o queijo gratinado.
